Mniej cukru, więcej miodu. Dlaczego warto wprowadzić tę zmianę w Nowym Roku?
- Mateusz Dygdoń
- 9 sty
- 2 minut(y) czytania
Styczeń to czas wielkich planów i noworocznych postanowień. Często obiecujemy sobie restrykcyjne diety, które trudno utrzymać. A gdyby tak zacząć od czegoś przyjemnego? Hasło "Mniej cukru, więcej miodu" to zmiana, która nie wymaga wyrzeczeń, a przynosi ogromne korzyści dla organizmu. Dziś na blogu Apidae wyjaśniamy, dlaczego słoik miodu powinien na stałe wyprzeć cukierniczkę z Twojego stołu.
Puste kalorie kontra odżywcza bomba
Biały cukier (sacharoza) to produkt wysoko przetworzony, dostarczający jedynie energii i... niczego więcej. Miód to zupełnie inna liga. Choć też jest cukrem prostym, jest produktem stworzonym przez naturę, a nie fabrykę. W każdej łyżeczce naturalnego miodu znajdziesz:
Enzymy: Kluczowe dla trawienia i procesów metabolicznych.
Biopierwiastki: Potas, chlor, fosfor, magnez, wapń, żelazo.
Witaminy: Głównie z grupy B, a także witaminę A, C i kwas foliowy.
Wybierając miód, odżywiasz organizm, a nie tylko go "napędzasz".
Naturalny antybiotyk w Twojej kuchni
Zimą nasza odporność wystawiona jest na próbę. Cukier jest pożywką dla bakterii i może osłabiać układ immunologiczny. Miód działa odwrotnie. Dzięki zawartości nadtlenku wodoru, inhibiny i apidycyny, miód wykazuje silne działanie bakteriobójcze i grzybobójcze. Regularne spożywanie miodu (np.
lub spadziowego) pomaga łagodzić infekcje gardła, kaszel i wzmacnia naszą naturalną barierę ochronną.
Łagodniejszy dla glikemii
Choć miód ma wysoki indeks glikemiczny, jest on zazwyczaj niższy niż w przypadku czystej glukozy czy cukru stołowego (zależy to od odmiany miodu – np. miód akacjowy ma niższy IG). Co więcej, dzięki obecności fruktozy, miód jest słodszy od cukru. Co to oznacza w praktyce? Używasz go mniej, aby uzyskać ten sam poziom słodkości, co finalnie przekłada się na mniejsze spożycie kalorii.
Smak, który ma znaczenie
Biały cukier jest po prostu słodki. Jest płaski w smaku. Miód to bogactwo aromatów, które zależą od tego, z jakich kwiatów pszczoły zebrały nektar.
Miód gryczany: Ostry, korzenny, idealny do pierników i ciemnych sosów.
Miód akacjowy: Delikatny, doskonały do twarożku i napojów dla dzieci.
Miód lipowy: Wyrazisty, z nutą goryczy, król zimowych herbat.
Zamieniając cukier na miód, stajesz się kulinarnym odkrywcą!
Zamiana cukru na miód to mały krok dla Twojej kuchni, ale wielki dla Twojego zdrowia. To postanowienie, które łatwo i przyjemnie zrealizować. Zacznij już dziś – zajrzyj do naszego sklepu i wybierz swój pierwszy słoik zdrowia w tym roku!
Komentarze